Ricette natalizie (da tutto il mondo) per grandi e piccini

Capitoli

1. Cucinare con i bambini a Natale
2. Ricette per biscotti di Natale internazionali

Una tazza di cioccolata calda, il profumo dei biscotti al forno e le canzoni di Natale alla radio, cosa c’è di più natalizio di questo? I bambini amano l’atmosfera festiva del Natale e, ancora di più, preparare ricette dolci insieme a mamma e papà. 🧁

Divertiti a mettere le mani in pasta con i tuoi figli e lasciati ispirare dalle ricette originali di dieci paesi del mondo, per un Natale all’insegna della multiculturalità! 🌍  

Cucinare con i bambini a Natale

Cucinare insieme ai bambini porta molti benefici: fortifica il legame tra genitori e figli, aumenta l’autostima e l’indipendenza dei piccoli e migliora le loro capacità manuali. Anche il metodo Montessori sostiene l’importanza di coinvolgere i bambini in cucina fin dalla tenera età.

Per iniziare, le ricette di biscotti natalizi sono perfette, perché sono davvero semplici e con poco sforzo garantiscono un'ottima resa (l’unica cosa che può andare storta è dimenticarli nel forno). Inoltre, i biscotti sono divertenti da decorare e un ottimo modo per insegnare ai tuoi figli le basi della cucina, come pesare gli ingredienti, separare le uova e stendere l’impasto.

Occorrente per i biscotti di Natale

Cosa procurarsi per preparare dei biscotti in casa? Gli ingredienti variano in base alla ricetta scelta, ma farina, zucchero, burro e uova non mancano mai.

Come utensili e ingredienti extra vi serviranno:

• Mattarello

• Formine di Natale

• Decorazioni (coloranti alimentari, gocce di cioccolato, codette di zucchero).

Ricette per biscotti di Natale internazionali

Il Natale non si festeggia in tutto il mondo allo stesso modo, ogni paese ha le sue ricette tipiche per dolci e biscotti natalizi. Alcune cose però non cambiano: cannella e zenzero fanno da padroni in quasi tutte le ricette, e cioccolato e frutta secca non mancano mai.

I paesi del Nord Europa hanno una forte tradizione culinaria legata al Natale (in Norvegia ogni famiglia cucina sette tipi di biscotti diversi!), ma anche Spagna, Italia e Grecia non sono da meno.

Ecco 10 idee di biscotti natalizi 🍪 da provare questo Natale:

Svezia: biscotti zenzero e cannella

Facilissimi ma divertentissimi da fare nella classica forma ad omino o albero di Natale 🎄, i biscotti svedesi allo zenzero sono la ricetta regina delle feste natalizie. I bambini li adorano, sia da fare che da mangiare, e in più si possono facilmente confezionare e usare come regalo da portare ai parenti o agli amici a scuola.

Germania: lebkuchen

Sono dei biscotti tipici della regione tedesca di Norimberga, ma sono molto popolari anche in Alto Adige. Sono biscotti morbidi alle mandorle, aromatizzati all’arancia e glassati al cioccolato. La lista degli ingredienti è un po’ lunga perché contiene varie spezie tra cui chiodi di garofano, zenzero, noce moscata e l’immancabile cannella.

Austria: kipferl

I Kipferl sono biscotti austriaci, in particolare della città di Vienna, consumati durante l’avvento. Si tratta di biscotti a forma di mezzaluna 🌙 alla vaniglia o al cioccolato, molto dolci e ottimi da gustare con un tè o una cioccolata calda.

Malawi: biscotti di patate dolci e uvetta

Se stai cercando una ricetta diversa dal solito, questi biscotti africani fanno al caso tuo. L’ingrediente principale sono le patate dolci 🍠, che vanno lessate e poi unite all’impasto di farina, zucchero e cannella. La ricetta originale al posto del burro usa la margarina vegetale e, sostituendo il latte vaccino con quello di soia, si ottengono dei biscotti completamente vegani. 

Ucraina: khrustyky

Questi dolci natalizi provenienti dall’Ucraina sono simili alle nostre chiacchiere (galani o frappe) di Carnevale. Si tratta infatti di pasta all’uovo fritta e ricoperta di zucchero a velo. Semplici, gustosi e croccanti, in Ucraina vengono consumati durante la Vigilia di Natale 🤶.

L’unico lato negativo della preparazione è che vanno fritti in padella con abbondante olio, un'operazione un po’ rischiosa con dei bambini nelle vicinanze.

Norvegia: riflekjeks

Torniamo in Nord Europa con questa ricetta davvero facilissima, servono solo tre ingredienti: farina, burro e zucchero a velo. I Riflekjeks assomigliano molto ai classici biscotti di pasta frolla e, data la loro forma piatta e allungata, si prestano molto bene alle decorazioni.

Spagna: polvorones

Questi biscotti natalizi spagnoli sono così friabili da sciogliersi in bocca. Si preparano con mandorle, burro e farina tostata in forno. La ricetta originale prevede l’aggiunta di qualche goccia di rum, ma facendoli con i bambini questo ingrediente si può tranquillamente omettere.

Svizzera: zimtsterne

Zimtsterne significa “stelle di cannella” e va da sé che per questa ricetta ti servirà la formina a forma di stella ⭐️. Sono biscotti tipici della Svizzera tedesca, fatti con albume, mandorle e cannella. Sono senza farina, quindi gluten free, molto leggeri nell’impasto e coperti da una glassa bianca di zucchero.

Grecia: kourabiedes

I kourabiedes sono dolcetti greci a base di burro e mandorle. Vengono preparati per ogni occasione di festa, incluso il Natale. Dopo aver sfornato i biscotti, si decorano infilando un chiodo di garofano in ognuno e spolverando con zucchero a velo. 

Italia: struffoli

Una ricetta italiana non poteva certo mancare e abbiamo scelto quella degli struffoli, i classici dolci natalizi napoletani. I bambini amano preparare questi dolcetti: arrotolano la pasta in piccole palline e, dopo averle fritte, decorano la piramide di struffoli con le codette di zucchero. La presenza del miele 🍯 può rendere il tutto un po’ appiccicoso, ma il divertimento è assicurato! 😉