Sommaire

1. Est-ce que le petit déjeuner est important ?
2. Pourquoi le petit déjeuner est si important ? 
3. Pourquoi faut-il bien manger au petit déjeuner ?
4. Quelles recettes de petit déjeuner enfant ?

Aujourd’hui, on entend dire que l’importance d’un petit déjeuner équilibré n’est pas prouvée. Qu’il ne faut pas se forcer et qu’il n’y a pas de mal à manger à 10h plutôt qu’à 7h. Pourtant, de mon point de vue, le repas du matin reste indispensable pour les enfants comme pour les ados. Découvrez comment il impacte les résultats scolaires et quels sont les aliments à privilégier !

Est-ce que le petit déjeuner est important ?

Selon une étude du CREDOC, 30% des enfants de 3 à 14 ans ne déjeunent pas le matin. Ce chiffre monte à 40% chez les jeunes ados âgés de 12 à 14 ans. 

⚠️  Pendant longtemps de tels chiffres auraient alarmé les nutritionnistes, qui considéraient que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Comment se concentrer à l’école et être attentif en classe quand on arrive le ventre vide ?

Mais on observe désormais qu’un discours déculpabilisant a pris le dessus :

« Il ne faut pas se forcer quand on n’a pas faim », « c’est une norme sociale de plus », « il y a des pays où les gens ne font pas trois repas par jour ». Les arguments pleuvent pour abandonner ce qui est devenu une contrainte à supprimer. 

Si cela peut s’entendre pour un adulte en bonne santé, il n’est pourtant pas très raisonnable de laisser partir votre enfant à l'école sans avoir mangé un encas équilibré !

Pourquoi le petit déjeuner est si important ? 

Lorsque j’enseignais au lycée, je voyais tout de suite les élèves qui venaient en cours le ventre vide et le cerveau au ralenti. L’importance du petit déjeuner pour les enfants n’est en effet plus à démontrer : 

Il améliore la concentration et la mémorisation.

Dès le premier cours de 8h, il y a ceux qui, l'œil vif et le teint frais, participent activement en cours et ceux qui parviennent péniblement à prendre quelques notes entre deux bâillements embués de sommeil.  😴

Un petit déjeuner sain pour enfant permet de rester concentré, d’éviter les fautes d'inattention et d’avoir de bons résultats. Non seulement votre enfant est plus attentif, mais en plus son cerveau a suffisamment d’énergie et de nutriments pour faire fonctionner ses neurones à plein régime et mémoriser son cours ! 

Il réduit le grignotage et la prise de poids  

Manger avant de partir à l’école évite la redoutable fringale de 10h qui n’est souvent rassasiée qu’à coups de barres de céréales ultra-sucrées. Or, il est préférable que votre enfant se satisfasse d’un fruit ou d’une petite collation pour le goûter.

Enfin, le repas du matin structure la journée en plusieurs repas bien distincts pris à intervalles réguliers. Le corps n’a pas 1000 calories à digérer d’un seul coup, il peut donc rester productif toute la journée ! 🚀

Pourquoi faut-il bien manger au petit déjeuner ?

Si le premier repas du matin est incontournable pour bien débuter la journée, encore faut-il qu’il soit sain et équilibré !

Si votre enfant ne mange que des produits sucrés dès le matin, il se sentira en hypoglycémie une heure plus tard. Avec sensation de fatigue, caries et risque de diabète sur le long terme. Autant ne rien manger du tout !

Le meilleur petit déjeuner pour enfant comprend donc nécessairement les aliments suivants : 

• Des matières grasses à satiété (charcuterie, œufs, fromages, blanc de dinde, bacon, etc.). Cet apport en protéines est bon pour le cerveau sans aucun risque de cholestérol à ce moment de la journée.
• Des vitamines grâce à des fruits frais, mais pas de capri-sun qui contient plus de sucre que de fruits.
• Des céréales avec du pain ou des flocons d’avoine. Attention aux cornflekes, principalement constitués de sucre. 
• Une boisson chaude ou tiède pour éviter au corps  des souffrances inutiles le matin !

Quelles recettes de petit déjeuner enfant ?

Vous êtes en panne d’inspiration ? Voyons ensemble quelques idées de recettes adaptées à l’âge :

• Un petit déjeuner pour enfant de 2 ans doit comprendre des laitages, des vitamines et des céréales. Par exemple : un yaourt ou un bol de lait, avec 4 biscottes ou une grosse tranche de brioche et un verre de jus de fruits pressés. 
• Le petit déjeuner d’un enfant de 3 ans répond aux mêmes besoins. Mais on peut introduire un peu de beurre et de confiture sur les tartines, voire du fromage blanc pour les plus intrépides ! 💪
• Une fois à l’école primaire, le petit déjeuner pour enfant échappe difficilement à l’attrait des figurines dans les boîtes de céréales et au marketing des industriels. Il vous faudra donc ruser en introduisant des petits plaisirs faits maison tels que des crêpes ou des muffins. Certes, c’est sucré mais c’est motivant (et vous pouvez les cuisiner ensemble) !
• Le petit déjeuner pour ado est un moment difficile. À un âge où la nuit est écourtée par l’abus d’écrans, ils préfèrent se réveiller 20 minutes plus tard plutôt que de manger des fruits ! Vous allez donc devoir sortir le grand jeu. En pleine croissance, le petit déjeuner équilibré pour ado devra plus que jamais se composer de lait, de fromage, de fruits et de matières grasses !

👩‍🏫 Une fois rassasié, votre enfant pourra attaquer sereinement sa journée scolaire. Et s’il rencontre des difficultés, nos professeurs particuliers se tiennent prêts à l’aider !