Capítulos:
- ¿Qué tipos de comida tienen azúcar?
- ¿Por qué tu hijo necesita tomar azúcar todos los días?
- ¿Cuánto azúcar puede tomar un niño a diario?
- Peligros de tomar demasiado azúcar en la infancia
Consumir azúcar a diario forma parte de una dieta saludable, pero las fuentes de esta glucosa han de ser las adecuadas para obtener sus beneficios y no sus riesgos para la salud. Te contamos todo lo que debes saber sobre el azúcar en niños (y sus consecuencias).
¿Qué tipos de comida tienen azúcar?
Cuando hablamos de azúcar siempre pensamos en gominolas, galletas, chocolates 🍫 y los clásicos dulces procesados. Realmente el azúcar tiene muchas formas y nombres y, principalmente, debemos hablar de él como glucosa.
Podemos encontrar glucosa en muchos alimentos, no solo en los mencionados anteriormente, ya que la glucosa es una molécula que puede estar libre o formar parte de otras moléculas y liberarse en nuestro intestino durante la digestión. Ejemplo de esto son los carbohidratos: el pan, la pasta, 🍝 los cereales, las patatas o algunas frutas, son alimentos con un gran contenido en carbohidratos que, al digerirse, liberan glucosa a nuestra sangre. 🩸
Cuanto más procesados están este tipo de alimentos, 🧁 más fácil es para el organismo incorporar la glucosa a la sangre. Por ejemplo, una naranja 🍊 entera tiene mucha fibra rodeando a los carbohidratos que contiene y esto hace que al organismo le cueste más absorber ese azúcar o, por lo menos, lo hace de forma más progresiva. Si exprimimos 🧃 la naranja y retiramos la fibra, estamos consumiendo los azúcares de esta ya libres y listos para incorporarse fácilmente al torrente sanguíneo.
Esto no es necesariamente malo, habrá momentos en los que necesitemos azúcar inmediatamente, pero, por lo general, alimentarnos de forma que el azúcar se libere a la sangre progresivamente a lo largo del día es más adecuado a nuestras necesidades energéticas que darnos dosis muy altas y abruptas. 🥖
.jpg?width=1000&name=sweets-sugar-in-kids%20(2).jpg)
¿Por qué tu hijo necesita tomar azúcar todos los días?
La glucosa es el alimento principal del cerebro. 🧠 Mientras otros órganos pueden conseguir energía de otros nutrientes, nuestro cerebro necesita azúcar. Es por esto que tu hijo necesita incorporar carbohidratos 🌾 en su dieta a diario. Y es aquí donde empezamos a hablar del azúcar en niños.
Los carbohidratos forman parte de los macronutrientes junto con las grasas y proteínas y los tres son imprescindibles para una dieta saludable. El problema es que las fuentes de estos macronutrientes o la forma de consumirlos pueden variar mucho el cómo incorporamos el azúcar a la sangre.
Una pauta siempre acertada es que cuanto menos procesado está el alimento, más nos cuesta incorporar la glucosa. Es por esto que optar por cereales integrales, comer frutas enteras 🥝 y tomar platos completos con todos los macronutrientes y grupos de alimentos puede ayudar a que en la digestión en azúcar se libere poco a poco a la sangre.
Del mismo modo, junto a una dieta rica en fibra y alta hidratación, los carbohidratos son fundamentales para una buena constitución de las heces 🚽 y un buen tránsito intestinal.
¿Cuánto azúcar puede tomar un niño a diario?
Esta es una pregunta casi imposible de responder. La variabilidad entre niños es muy grande, incluso entre aquellos de la misma edad. 👦🏼 Por lo que resulta muy complicado responder a la cantidad adecuada de azúcar en niños.
El consumo de glucosa necesario para cada día, al igual que el resto de macronutrientes, dependerá de la talla de tu hijo, de su nivel de actividad 🏄🏼 y de otras condiciones de salud particulares.
Es por esto que, si tenemos dudas a la hora de saber qué tipo de dieta 🍴 le beneficia a nuestro hijo y las cantidades de macronutrientes que necesita a diario, debemos consultar con su pediatra 👩🏼⚕️ o un nutricionista que nos asesore para cada caso particular.
Peligros de tomar demasiado azúcar en la infancia
El azúcar (glucosa) no es poco saludable per se, sino que es fundamental el cómo lo consumimos.
Cuando nuestros hijos están consumiendo a diario altas cantidades de carbohidratos, 🍕 azúcares libres 🍰 y azúcares añadidos 🥤 en la dieta, esto sí puede suponer daños a largo plazo.
Por un lado, estaremos provocando subidas abruptas de la glucosa en sangre y esto puede afectar al estado de ánimo. Cuando le damos al cerebro altas dosis de glucosa, cuando no tiene acceso a ese nivel de dosis nos exige más cantidad y lo hace en forma de cansancio, irritabilidad y cambios en el apetito.
Esto puede llevarnos a un consumo excesivo de azúcares y a tomar decisiones más impulsivas 😩 a la hora de comer priorizando un placer inmediato a una ingesta saludable y adecuada.
Es importante entender que un consumo de azúcar alto puede derivar en una resistencia a la insulina que a largo plazo, en su vida adulta, junto a otros factores y hábitos de salud, pueda derivar en una diabetes tipo II.
Para concluir, lo ideal es trabajar la información que reciben nuestros hijos sobre el azúcar desde la salud y no desde los miedos 😨 y la prohibición, ya que es muy fácil desarrollar una mala relación con la comida a raíz de la restricción y la culpabilidad.
