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Vitamine D : où la trouve-t-on ? Voici les bons aliments

Sommaire

  1. La vitamine D, c'est quoi ?
  2. Où trouve-t-on de la vitamine D ? 


Ça y est, avec l’arrivée de l’automne, le froid et l’humidité s’installent et les rhumes font leur grand retour. C’est le moment de faire le plein de vitamines et minéraux pour passer la saison froide sans tomber malade et en gardant de l’énergie 💪. Parmi les incontournables pour booster son organisme en automne, on pense généralement à la vitamine C mais il ne faut pas oublier la D qui est essentielle, notamment pour les enfants. Voici quelques conseils pour savoir comment l’absorber et quels aliments favoriser pour maximiser les chances d’en consommer.

Bébé vitamin D

1 - La vitamine D, c’est quoi ?

 

La vitamine D, malgré son surnom de « vitamine du soleil », est en fait une hormone et non une vitamine. Elle est indispensable à de nombreuses fonctions du corps :

✔ Elle aide l’absorption du calcium et du phosphore, participant donc à renforcer nos os et nos dents. 

✔ Elle est bénéfique à nos muscles.

✔ Elle booste l’immunité.

✔ Elle réduit les risques de maladies comme le diabète, l’asthme et même, selon certaines études, le cancer. 

 

Pourquoi est-elle appelée « vitamine du soleil » ? 

Si on peut trouver de la vitamine D en faible quantité dans la nourriture, elle est aussi et surtout synthétisée par la peau, grâce au soleil qui en stimule la production. Selon des études, 20% seulement seraient issus de l’alimentation et 80% de l’exposition au soleil. Cependant, dans des pays comme la France, la Belgique ou le Canada, nous ne bénéficions pas de suffisamment de lumière durant l’hiver. Et comme il est toujours déconseillé aux enfants d’être exposés au soleil sans protection, ils peuvent vite être carencés. Alors, où trouver les sources de vitamine D suffisantes ? 🤔

 

2 - Où trouve-t-on de la vitamine D ?

 

La vitamine D est plutôt rare dans l’alimentation mais on peut malgré tout arriver à en mettre dans son assiette. On en trouve dans des aliments comme : 

◾ Les foies d’animaux, comme le foie de volaille ou de morue (pas sûre que ça plaise à vos enfants 😉, même si on peut leur apprendre à les cuisiner de manière gourmande en pâté par exemple),

◾ Les poissons gras qui contiennent aussi des oméga-3 bons pour le cerveau (le saumon, la truite, le hareng, le maquereau…),

◾ Le jaune d’œuf,

◾ Le lait de vache ou le lait de soja qui en est souvent enrichi,

◾ Le beurre et certains fromages…

Comme vous le voyez, ce sont des aliments gras, pas forcément bons pour le cholestérol 🙈. On a donc tendance à modérer leur consommation, ce qui ne fait pas les affaires de la vitamine D.  Celle-ci est liposoluble, ce qui veut dire qu’elle se dissout dans la graisse. Du coup, si on prend des compléments alimentaires, il faut penser à les avaler pendant un repas qui en contient (soit lors d’un bon petit dej’ avec des œufs ou des produits laitiers, soit lors du repas principal) pour profiter de l’apport en gras pour mieux les absorber. 

Un seul aliment riche en vitamine D fait exception à tout ce gras : le chocolat ! 🍫 Mais fausse joie pour les enfants fans de nourriture gourmande et sucrée, il doit être noir à au moins 70%. 

Quels sont les fruits et légumes qui contiennent le plus de vitamines D ?

Contrairement à ce qu’on pense et ce qu’on dit aux enfants, tous les fruits ne sont pas pleins de vitamines. Ils ne contiennent en fait quasi pas de vitamine D. Heureusement, quelques légumes en présentent : 

👍 L’avocat,

👍 Des champignons comme la chanterelle ou le champignon de Paris,

👍 La laitue de mer… 

Peut-on prendre de la vitamine D en compléments alimentaires ?

Oui, c’est possible et même recommandé ! En effet, il y a des chances pour que vos enfants et vous soyez en déficit de vitamine D en hiver. Comme on l’a dit, on ne sait pas absorber la dose nécessaire quotidienne rien que via la nourriture et pendant les saisons peu lumineuses, les rayons du soleil sont trop rares pour compenser le reste. Il est alors intéressant de se pencher sur les compléments alimentaires 💊.

Ceux-ci se présentent sous la forme de comprimés, de gouttes ou d’ampoules de vitamine D. Selon les pédiatres, la dose journalière pour enfants recommandée serait de l’ordre de 400 à 800 UI (une unité de mesure pharmacologique). Bien sûr, nous ne sommes pas des professionnels de la santé 👩‍⚕️. Nous vous conseillons donc de consulter votre médecin ou votre pharmacien pour bénéficier d’une posologie adaptée avant de prendre des compléments de vitamine D.

Et même si on prend des compléments alimentaires, quels qu’ils soient, cela n’empêche pas de garder un mode de vie sain. Il est essentiel de faire de l’exercice, d’avoir une alimentation variée et d’être dehors autant que possible, même en hiver. Prenez soin de vous ! 🙏

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