Capítulos:
- ¿Qué se puede cenar en Navidad con niños?
- ¿Qué comen los españoles en Navidad?
- El menú perfecto para una Navidad con niños
- Receta de galletas de Navidad
No hay fiesta que guste más a los niños que la Navidad. Y es que esta época del año tiene todos los ingredientes para que la disfruten al 100%: Vacaciones, dulces deliciosos, reuniones con familia y amigos, regalos… 🎁
Las tradiciones cuentan mucho en estos días. También a la hora de comer. Cada familia tiene sus propias recetas de Navidad que pasan año tras año.
Pero cuando hay niños, hay comida que se debe adaptar. A lo mejor parte de tu menú navideño tiene sabores demasiado fuertes para un paladar infantil.
Vamos a proponer unas cuantas recetas de Navidad para sorprender tanto a niños como a adultos. ¡Y que podéis cocinar juntos!
¿Qué se puede cenar en Navidad con niños?
Al margen de alergias y dietas, es verdad que los niños pueden (y deben) comer de todo. Pero puede que tu menú navideño tenga un sabor demasiado fuerte. A lo mejor esas verduras para dar color a tus platos causan rechazo entre los niños.
Mejor si intentas integrar a todos los participantes. Preparar una cena de Nochebuena deliciosa que también guste a los niños es más fácil de lo que piensas.
La premisa número 1 es que la comida entra por los ojos. Tienes que hacerla atractiva para que los más pequeños coman sin rechistar. 😋
El segundo consejo es que les hagas participar en la cocina. Les va a hacer muchísima ilusión. Y además, es imposible que no quieran comer algo que han cocinado.
¿Qué comen los españoles en Navidad?
Las recetas para Navidad que hay en España son inagotables. En cada región se come lo que tradicionalmente producía esa tierra. La gastronomía local, siempre deliciosa, en Navidad sorprende.
Ejemplos de recetas navideñas locales hay miles. En Extremadura se cocina ajoblanco, una sopa muy nutritiva (y barata). En el País Vasco se rinden ante una buena merluza en salsa verde. En cambio, en Aragón, Navarra y Castilla y León, se imponen los asados de cochinillo o cordero. En Castilla la Mancha las migas y el queso son los mejores entrantes. En Andalucía, bacalao a la naranja.
Así podríamos seguir hasta la siguiente Navidad enumerando recetas.
Lo que sí que nunca falta, vivas donde vivas, son los langostinos y mariscos, el pavo y, por supuesto, el jamón.
El menú perfecto para una Navidad con niños
Árbol navideño de pan de pita (entrante)
Ingredientes:
- 4 panes de pita
- 16 palitos de pretzel
- Guacamole
- Tomate cortado en cubitos pequeños
- Un toque de ajo y pimienta
Pasos:
- Doblad los panes de pita hasta conseguir 8 gajos. Insertad el palito pretzel en el centro de la parte inferior. Será el tronco del árbol.
- Untad los arbolitos de pita con guacamole.
- Cortad los tomates en cubitos pequeños. Ponedlos encima del guacamole untado. Añadir ajo y pimienta al gusto.
Piruletas de queso (entrante)
Ingredientes:
- 150 gr queso crema
- 50 gr queso de cabra
- 40 gr nueces
- 40 gr pistachos
- 40 gr arándanos
- Pimienta
- Palitos de pan
Pasos:
- Picad los frutos secos con cuidado y reservadlos en un plato llano.
- En un bol mezclad el queso crema y el queso de cabra con un toque de pimienta.
- Haced bolitas de queso con unas cucharillas o con las manos.
- Rebozad las bolitas de queso en los frutos secos y los arándanos picados.
- Pinchad las bolitas con los palitos de pan.
Canelones de verduras y jamón cocido (principal)
Ingredientes:
- 20 láminas precocidas de canelones
- 1 cebolleta y 2 dientes de ajo
- 10 lonchas de jamón cocido
- 1 brick de salsa bechamel (también la puedes hacer tú si quieres)
- 200 gr de espinacas
- 2 zanahorias
- 100 gr de queso
- Salsa de tomate
Pasos:
- Poned las planchas de pasta en agua caliente para que se ablanden.
- Picad los ajos, la cebolleta y las zanahorias. Ponedlas a pochar en una sartén. Añadid las espinacas y rehogad todo junto.
- Añadid la salsa bechamel y removed todo durante unos 6-8 minutos.
- Extended los canelones una vez secos y poned media loncha de jamón en cada uno. Rellenad con las verduras y enrolladlos. Colocadlos en una fuente apta para el horno.
- Poned encima la salsa de tomate y el queso. Meted en el horno y a gratinar.
Lomo jugoso con salsa de manzana (principal)
Ingredientes:
- 4 filetes de lomo de cerdo gorditos
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 manzanas
- 3 cucharadas de nata para cocinar
- Sal, pimienta, aceite de oliva y perejil
Pasos:
- Sazonad los filetes y freídlos en una sartén a fuego lento con la mantequilla. Reservad.
- Cortad las manzanas en lonchas finas y freídlas en la misma sartén que la carne. Cuando estén doradas, añadid la nata. Removed bien.
- Cuando comience a hervir, añadid la carne.
- Cuando esté todo bien mezclado, sacad de la sartén y servid bien caliente adornado con un poco de perejil.
Receta de galletas de Navidad
Por último, un postre para comer mientras se espera a que llegue Papá Noel. Estas galletas están tan ricas que tendréis que hacer varias tandas para toda la Navidad.
Galletas de jengibre y canela de Navidad (postre)
Ingredientes:
- 260 gr de harina
- 100 gr de azúcar moreno
- Una cucharadita de canela y otra de jengibre
- 1 huevo
- 150 gr de mantequilla
- 5 gr de bicarbonato
- Una pizca de sal
Pasos:
- Poned en un bol todos los ingredientes secos (la harina tamizada, el azúcar, el jengibre y la canela, el bicarbonato y la pizca de sal). Mezclad todo bien con una cuchara.
- Agregad un huevo batido y la mantequilla que debe estar blanda.
- Mezclad bien todos los ingredientes y amasadlos con las manos.
- Haced una bola con la masa, cubrirla con film transparente y dejad en la nevera al menos una hora.
- Pasado el tiempo, sacad la bola. Poned harina en una superficie plana y extended la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga medio cm de espesor.
- Cortad la masa con moldes de dibujos navideños (árboles, estrellas, corazones…)
- Precalentad el horno a 180 grados y hornead las galletas durante 15-20 minutos hasta que se doren. Dejad enfriar en una rejilla.
- Cuando estén frías, las podéis adornar con chocolate fundido, fideos de colores o simplemente con azúcar glass.
Como ves, hemos pensado en un menú completo para todos los gustos. Son sencillas recetas para Navidad que podrás hacer junto a tu hijo. Podéis crear nuevas tradiciones familiares.
Disfrutad mucho ¡y no olvidéis dejar unas cuantas galletas para Papá Noel! 🎅🏻
